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収穫祭&玉ネギの苗の植え付け

先週末11/14~15は14日が雨と子供の学校行事で午後に少しだけ収穫作業でした。
週末の天気が畑始めてからやたらと気になるようになり、週末天気が悪いと予報外れないかなぁ、と天に願うことしばしばです。

土曜の収穫作業は、一番小さな畑や自宅のサツマイモの収穫作業でした。
良く採れました。
面積が小さく余り行かないので、半端時間が出来た時に行きます。
作付けしたサツマイモを干し芋品種の玉豊というレアな品種を、仕事で長野に行った時にたまたま購入し、買った後に電話で購入先に伺い発覚しました。
さて、どうしましょうか・・・
とりあえず、その日の夜、天ぷらにして食しましたが干さなくても味はいけました。
干し芋らしく、少々普通の品種より食感に粘りを感じました。

その後、自宅裏でサツマイモの安納芋と黄金センガンという品種をツルから育て、収穫に至りました。
こちらも比較的豊作でした。
安納芋は特に甘味が強く、とても美味しいです。
来年も作ろうと思います。
黄金センガンは比較的淡白ですが、甘味もあり天ぷらがおススメですね。


15日日曜は、息子が体調崩し(今流行のインフルエンザと思われますが)一人で終日作業。
寒い日に一人での作業は、少々さみしく感じます。

玉ネギの苗の植え付けをひたすら300本くらいしました。
草を畝一面に敷き、植え付けました。
自分の育苗したものはうまくいかず(難しい!)、少しだけ(20本ばかし)ですが植え付けできました。
中生と晩生を半々くらいに。

収穫はゴボウ、コカブ、ミニ大根、山東菜、里芋、それと間引き菜でした。
その他、地主のおばあさんから頂いた大根2種(白、緑)と赤カブです。
おばあさんの野菜はとにかく元気で勢いがあります。
お孫さんの結婚式で軽井沢のホテルの朝食に出た3色の大根を信州味噌を付けて食べたのが美味しかった為、自分で作ったそうです。
収穫物で帰りの車の中は野菜でいっぱいでした。

今日、初めて収穫した山東菜をサラダや炒めて初めて食しましたが、白菜のレタスさが少しある感じの野菜で、とても美味しかったです。
食べたことのない、あまり一般に流通していない野菜などは、自分で作るメリットは大きいように感じるし、楽しみでもありますね。

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Author:towa
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野菜を食べてくださる方へ

私たち家族は、家族全員のアレルギーや腸疾患の闘病から、添加物を使わない食事、 化学物質を使わない自然な暮らしを心がけるようになりました。
そして、現在は、農薬や化学肥料を使わず、自分たち家族が安心して食べられるお野菜を作っています。
動物性の肥料を使わず(家畜に対する抗生物質の使用状況や飼料の確認ができないので)、水や栄養もできるだけ自然の状態のままに栽培しています。
過剰な栄養を与えないため、小ぶりのお野菜もありますが、エネルギーがぎゅっと詰まっていておいしいですよ。
 

無農薬・無化学肥料の野菜

一般に「無農薬」という場合、「除草剤や、殺菌剤といった、農作物に被害を与える生物を防ぐ 為の薬剤を使わないで栽培すること」をさします。
しかし、実際には無農薬という表現の定義は難しいようで、もし水をまいて虫が死んだら、極端に言えば水は農薬なのか?ということになってしまいます。
有機栽培にも認定された農薬は使われています。
農薬の問題だけでなく、土壌消毒も一般的に行われているようですし、無農薬であっても肥料はいろいろなものが使用されていることもあります。
一方、自然農法は、安定した収穫は難しく市場に出回りにくいという面もあります。
このように考えると、何が良くて何が悪いか、簡単な基準で決めることはできない気がします。
“土環自然農園の野菜”は、私たち家族が安心しておいしく食べられるもの、という基準で作っています。 「無農薬だったらいい」という画一的な基準で考えるのではなく、子どもの成長に、お薬を使ったり、合成サプリメントをたくさんとらせたりしない方が、自然でたくましく成長できるのと同じように、薬を使わなければ良いということではなく、あくまで自然であること、野菜本来の姿であることが大切だと考えています。
これは、闘病生活の中で、私たちが自分たちの健康を考えてきて得た答えでもあります。
だから、農薬も化学肥料も使わず、必要以上に手を加えることもなく、大切にあるがままに育てています。
    農薬の必要がない元気な野菜。
    自然と調和した野菜。
そんな自然の恵みをいただくことで、人間も自然の一部であるという、本来の姿でいられますように。
食べたものが、体を作り、元気なエネルギーになりますように。
体にも、環境にも優しい暮らしを大切にしたいという思いで、できることから少しずつ。
      よろしくお願いいたします。
 
 
 

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